Tertib-i diğer

Tariki: Ânifen zikr olunduğu vechile yarım kıyye rugan-ı sadeyi oğuşturup köpürdükte altı adet yumurta kırıp çalkandıkta bir vakıyye asel yahut şekeri azar koyup tekrar çalkandıkta bir kıyye miktarı irmiği dahi aheste yedireler. Lokma hamuru gibi ola. Eğer irmik ziyade gelir ise bir miktarı terk oluna hasılı bir kenarlı yağlanmış tepsi üzerine döküldükte kendi kendine yayıla. Ba’dehu fırına salıp kızardıkta elli dirhem miktarı aseli tatsızca şerbet edip ılıcak olduğu halde tepsiyi çıkarıp üzerine işbu şerbet döküldükte tekrar fırına salıp suyunu çekdikte çıkarıp ba’de’l-kat’ şeker ekilip ekl oluna.