Luhumâtdan yahniler ve püryan ve köfteler envâın beyan eder. Yahni cümlenin malumu bir taâm ise de tarik-i tabhı kesir olmağla taâm ve lezzeti dahi birbirine muhalif ve isimleri dahi mugayir olup tabhında cüz’î fark ile kimisine beyaz yahni kimisine nohutlu yahni ve daha diğer isimler tesmiye ederler.