Bu dahi gayet tuhaf olur. Tarik: Tavşan ve karaca ve geyik her hangisinden olur ise olsun ne miktar doğranır ise ol miktar dahi yağlıca koyun eti ile karıştırıp ba’de’t-tathir soğan çentip tuz ve biber ekip bir-iki saat terk olunduktan sonra şişlere geçirip eğer iç yağı bulunur ise üzerine saralar, olmaz ise zararı yoktur. Ateşe vaz’ edeler, aheste çevirip damlamaya başladıkta geçen zikr olunan kebaplar misilli üzerine dakik-i hâs ekip piştikte ateşten alıp sıcağıyle ekl buyurala. Koyun etiyle karıştığından ziyade taâmı latîf olur.