Kuyruk yağının sağ yağından farkı olmaz derecelerde terbiyesinin tariki

Üç beş kuyruğu ufak ufak doğrayıp herkesin bildiği gibi iyice kavurup kıkırdağını iyice süzdükte bir taşım dahi kaynatıp ateşten indireler. Parmak dayanır derecede soğudukta iki kıyye miktarı âlâ torba yoğurdunu yarım kıyye su ile iyice ezip işbu yağın içine tezce karıştırarak bu yoğurdu döküp gereği gibi mezcoldukta terk oluna. Gereği gibi soğudukta yağı üstüne çıkıp… Okumaya devam et Kuyruk yağının sağ yağından farkı olmaz derecelerde terbiyesinin tariki