Beyaz Kadayıf

Tavr-ı tabhı: Gayet ince dökülmüş hâs kadayıfdan miktar-ı vâfi tepsiye yayıp erimiş rugan-ı sadeyi üzerine çıkınca koyup nar-ı hafifte aheste pişirip yağını gereği gibi süzeler ki akacak yağı kalmaya. Ba’dehu kıvamlıca nebat şekeri veyahut peynir şekeri veya âlâ kelle şekeri vaz’ edip bir miktar dahi ateşte meksden sonra indirip tenavül buyrula.

Yorum Gönderin

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir